EXCAFEに関する様々な情報をお届けします ( We send any information about EXCAFE on this site.)


by excafe21
皆さん、こんばんは
梅雨が本格化してきた毎日、いかがお過ごしでしょうか

今日はエスプレッソセミナーのお知らせです

何回か初級、中級に分けて実施したのですが、
大きく内容に差がつきにくいことなどもあり
今回から、以前の内容に戻して実施いたします
今回は入門、初心者向け講座です
(アドバンスコースは別途検討いたします)

日時:2016年7月10日(日)10時~13時
*講座自体は12時半頃終了予定です、時間まで質疑応答などを行います

会場:EXCAFE(岡山市北区中山下2-1-21中山下21ビル3F)
*当日は階段入口に会場表示を致します

内容:
エスプレッソの概要
エスプレッソマシーンの使い方
エスプレッソの抽出方法、豆の選び方
ミルクのスチーミング(温め方、泡立て方)
ミルクの注ぎ方、簡単なラテアート
家庭にある道具でカフェラテを作る

定員:6人
*原則として先着順とさせていただきます
*参加が3人に満たない場合は中止とさせていただきます
*今回は店舗都合でお申し込み多数の場合でも
 午後の追加クラスの実施はありません、申し訳ありません

受講料:税込み2800円
*材料費を含みます、当日受講前に現金にてお支払いをお願い致します

座学と実践を他の方の作業風景も参考にしつつ
業務用マシン、家庭用マシン両方使っていただきながら
カフェラテが一人で作れるようになることが講座の目標です
講座のラスト最後にはエスプレッソマシンをお持ちでなくても
ご家庭にありそうな道具でカフェラテを作る方法などもご紹介します

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*慣れてくれば家庭用のマシンでもラテアート可能です
(デロンギiCONA310使用)

受講ご希望の方は
お名前(フルネームでお願い致します)、お電話番号、メールアドレスをご明記いただき
info@excafe.netメールか、お電話086-226-7621までお願いします
FB等SNSやFAXでのお申し込みはご遠慮いただいております
(店舗での直接の申し込みは可能です)

代表で申し込まれる場合も参加者みなさんの申込情報をお知らせ下さい
なお、いただいた個人情報については厳重に管理し
講座開講に必要な範囲でのみの利用とさせていただきます

受講一週間前を目安に当日の詳しいご案内を受講の方にお知らせいたします
最少人数に満たない場合は上記の頃を目安にご案内致します

その他受講内容等のお問い合わせについては
上記連絡先までご面倒ですがお尋ねください
定休日などの関係で、返信が遅れることもあるかもしれませんが
なるべく早めにご返信いたします、ご容赦下さいませ

皆様のご参加お待ちしています、よろしくお願い致します
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# by excafe21 | 2016-06-08 22:46 | 各種お知らせ(other)

6月の営業予定

皆さま、こんばんは

お知らせが遅くなりましたが、
6月の営業予定です

:::::::::::::
-6月- 
 15日(水):パーティのため20時ごろまで貸切営業
 23日(木):店舗都合により17時頃閉店
 26日(日):2016スプリングシグネチュアドリンク「エスプレッソ・ロマーノ・フレッド」他1種販売終了
 29日(水):2016サマーシグネチュアドリンク「スムージー・アップルシナモングラノーラ」販売開始予定

*6月は店舗の都合で月・火を定休日とさせていただきます
::::::::::::::

その他、急な変更など有りましたら、
随時お知らせいたします

よろしくお願いいたします
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# by excafe21 | 2016-06-05 21:54 | 各種お知らせ(other)
皆さま、こんばんは

明日29日(日)ですが
予定していた出店が雨のため中止になりましたため
通常通り営業しております

お近くにいらした際にはぜひお立ち寄りください
よろしくお願いいたします
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# by excafe21 | 2016-05-28 19:56 | 各種お知らせ(other)
遅くなりましたが、チャリティカフェのご報告です。

5月5日(木)10時~21時
合計14,200円(34杯、一部寄付を含む)

当日はドリンクメニューしか無かったため
せっかくお越しくださったにも関わらず
お帰りになった方もいらっしゃったり
やや急遽だったので告知もきちんと出来なかったりと
実施の仕方には反省も多々残るところではあります

いただいたお金はNeighbor Kitchenの運営に使わせていただきます。ありがとうございます。

足をお運びいただいた方、開催に当たりご協力いただきました皆様方、この場ですみませんが、お礼申し上げます。当日、やや慌ただしくしていたため、画像を抑えることができず、申し訳ありません。

Kichenについても、徐々に内容が固まりつつあります、改めてお知らせいたします。
今後ともよろしくお願いいたします。
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# by excafe21 | 2016-05-07 12:38 | 各種お知らせ(other)
皆さん、こんばんは

チャリティカフェの提供メニューです。

MEMU すべて350円

エスプレッソ・ソロ
ホットカフェアメリカーノ
アイスカフェアメリカーノ
ホットカフェラテ
アイスカフェラテ
ホットココア
アイスココア
オレンジジュース
ジンジャエール(辛口)
ゆず茶ソーダ

の10種類です
5日はやや暑そうです。

よろしくお願いします

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# by excafe21 | 2016-05-03 19:09 | 各種お知らせ(other)
皆さん、こんばんは

先日お知らせしたチャリティカフェ等についてですが、
RSK山陽放送ラジオさんにお力添えいただき
ラジオで告知させていただけることになりました

日付変わってもう今日ですが
5月3日(火)13時半前後からです
明日はスタジオに伺いお話させていただきます

なお、これに伴い
明日は店舗14時頃~オープンさせていただきます
よろしくお願いいたします

もしお時間有りましたら
AM1494kHzにチャンネルを合わせてご拝聴ください
よろしくお願いいたします
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# by excafe21 | 2016-05-03 01:02 | 各種お知らせ(other)
皆さん、こんばんは
明日からGWですね、
ご予定はお決まりでしょうか

今日はEXCAFEの新しい取り組み
チャリティカフェとNeighbor Kitchenのお知らせです

GW期間中の5月5日(木・祝)のこどもの日に、
当日の売上を全額チャリティ活動に充てるチャリティカフェを行います。

【チャリティカフェ】
□日時:平成28年5月5日(木・祝) 午前10時~午後9時
□場所:EXCAFE(岡山市北区中山下2-1-21中山下ビル21ビル302) 086-226-7621
□価格:一律350円(税込)
□提供:エスプレッソやカフェラテ、ジュースなど約10種類のドリンクを店舗営業時と同じ内容で提供

追記:この日はテイクアウトは対応しておりませんが、タンブラー等ご持参の方はご利用可能です

今回のチャリティ金については
新しい取り組み「Neighbor Kitchen」の実施に充てる予定です。

【Neighbor Kitchen】
Neighbor Kitchenは「作(れ)る」ことを取り入れた「こども食堂」的な活動です。

□日時:6月下旬~7月上旬実施予定
□場所:初回はEXCAFEを予定しています
□価格:未定、300円程度の有償提供を予定しています
□提供:初回は一汁三菜を踏まえたスタイルでの食事内容を予定しています

現在はEXCAFEが準備を進めていますが
今後少しずつ運営主体を広げていく予定です。

以下はやや長文ですので、
もしお時間ありましたら、ご覧ください。

【チャリティカフェのねらい】
売上を全額寄付金に充てることで、EXCAFEはプロボノ活動の実践に取り組みます。
また、当日は店舗通常時と同じ内容(価格は異なる)で飲食物を提供いたします。
寄付の返礼としてではなく、購入の対価として飲食物を受け取るという仕組みで
日常の消費行動が寄付につながることを体感し、寄付文化の醸成を目指します。
*プロボノ:各分野の専門職が、職能やその技術、経験などを活かして行う社会活動全般
 ラテン語の pro bono publico「公共の利益のために」から

【Neighbor Kitchenの内容、目的など】
Neighbor Kitchen(以下略:NK)は「作(れ)る」ことを取り入れた「こども食堂」的な活動です。

社会的ニーズが高まりつつある同食堂では「食べること」に加え
「学習のフォロー」や「居場所づくり」といった機能も注目されていますが、
NKでは「料理ができる」という自活支援の観点から「作(れ)ること」の実践に取り組みます。

作る過程では調理法や食材の効能などだけでなく、
地域の諸団体と連携を図り、食育的な視点やアート的手法なども取り入れつつ、
食全般への興味関心や生活習慣の獲得を目指します。

これらことはこどもに限ったことではないため、
NKの対象はこどもに中心にしつつも学生、親、独居者等広く一般です。

「自分たちで料理を作り食す」「店舗が用意した食を提供(原則有償)する」という大きく2つで、
現在企画を進めており、今後定期的に開催する予定です。

【チャリティカフェ、及びNKの売上について】
・チャリティカフェの売上1杯分(350円)=おおよそNK1食分の費用、としその食材購入に当てます。
・NKの飲食代金は次回チャリティカフェの食材購入に充てます。

この循環を維持することで継続した実施に向け運営原資を確保します。
また、近くにいる見えない誰か(=Neighbor)との相互扶助的な繋がりをイメージし、
社会に対する信頼の形成、回復を図るきっかけを作ります


当日の様子や今後の経過については、
ウェブ等を通じて、随時報告していきます。
やや話が大きい部分もありますが、
このような方向性を持って進めたいと考えています。

メディアの皆様にもご協力をお願いしているところで、
また、正式に決まり次第、報告致します

GWいろいろとご予定もあるかと思いますが、
ぜひ5日はEXCAFEまで足をお運び下さい。
ご友人やお知り合いなど、ご紹介できるところがありましたら
告知にもご協力いただけましたら幸いです。

よろしくお願いいたします。
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# by excafe21 | 2016-04-29 00:51 | 各種お知らせ(other)

4月末、5月の営業予定

みなさん、こんばんは
4月末、5月の営業予定のお知らせです

::::::::::::::::::::::::::

4月
29日:ケータリングのため臨時休業

5月
2日(月):店舗都合により臨時休業
3日(火):GWのため臨時営業
9日(月):店舗メンテナンスのため臨時休業
16日(月)~23日(月)
イベント出店のため臨時休業
*5月21日(土)、22日(日)
フィールドオブクラフト倉敷@倉敷芸文館前広場
29日(日)、30日(月)
イベント出店のため臨時休業
*おひさまアートバザールファイナル@石山公園

::::::::::::::::::::::::

未定の都合もあり変更があるかもしれませんが、
その都度お知らせいたします
不定営業が多くご迷惑をお掛けいたします
よろしくお願いいたします
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# by excafe21 | 2016-04-24 19:19 | 各種お知らせ(other)
先般発生した、熊本地震では
亡くなられた方や怪我をされた方
避難生活が続いている方など、多くの方が被災し
今もなお厳しい毎日を過ごされていることと思います
皆様方に、心よりお見舞い申し上げます。

本日は震災に関するリユース食器に関するお知らせです

EXCAFEでは
軽量で強度のある、樹脂製の食器(一般的にはリユース食器と言われています)を
通常時より保有、無料の貸出をしています

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カップや丼、箸、汁スプーンなど

現在、避難所等で食器が足りないという情報を聞いていますが、
私どもでは、どこにどれくらいどのようなものが必要かが
適切に把握できていない部分があります

リユース食器は繰り返し使えたり、汁物等温かいものでも熱くならない
またゴミ処理問題も生じる中、廃棄物を削減できるなども利点もありますが
飲料や医療等の水不足の中、食器洗浄に使える水があるのかという問題点もあります

その上でリユース食器が必要であったり、活用の可能性があるとご判断がありましたら、
info@excafe.net もしくは086-226-7621まで、
お手数ですがお問い合わせ下さい
内容や状況によっては、無料で譲渡、提供出来る場合もあります

本来であれば、個別のニーズに対応すべきところではありますが、
私どもの力量不足もありますので、

行政や公益性の高い団体の方
現地で直接配布をご検討の団体、個人の方の
お問いあわせのみと、させていただきます。

数に限りがある他、全てのお問い合わせに対応出来ない場合もありますが、
その際はご容赦下さいませ、よろしくお願いいたします。
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# by excafe21 | 2016-04-22 17:50 | 各種お知らせ(other)

営業予定変更のお知らせ

皆さんこんにちは

先日のお知らせですと
今日16日(土)、17日(日)はケータリングのためお休みをいただいていましたが、
予定変更で、今日、明日と通常営業です

お近くにお立ち寄りの際はぜひカフェまで足をお運び下さい

よろしくお願いいたします
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# by excafe21 | 2016-04-16 12:46 | 各種お知らせ(other)

模様替え

皆さん、こんにちは

少し模様替えをしました
日曜日に友人に手伝ってもらって

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(店舗入って左手の壁際です)

2年ぐらいより前にカフェに来てくださったことがある方は
なんとなく見覚えがあるかもしれません
外された後、店の端に追いやられていたカウンターが
ようやく形を変えて再利用できました

少し机が高めなんですが、椅子もやや高いのでなんとか
壁向きですが、そんなに窮屈な感じも無いと思います
昔を知る方も、そうでない方も、ぜひ座ってみてください

あと、階段下の看板も(写真右)近々変える予定です
わかりやすさが改善されたかどうかは???ですが
ライトが点くので、夜は見やすくなってると思います
来週中には下におろします
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# by excafe21 | 2016-04-08 17:47 | 各種お知らせ(other)

メニュー改定など

皆さん、こんばんは
今日で年度末の方も多いと思います
いかがお過ごしでしょうか

今日はメニュー改定のお知らせです
冬場から少しずつ変更がありましたが、
主なところをお伝えいたします
表示価格は税込みです
画像が無いのが申し訳ありません

□ランチ
ランチのセットは3種類です
・前菜+メイン+ドリンク 1,000円
・メイン+ドリンク+デザート 1,000円
・前菜+メイン+ドリンク+デザート 1,200円
(一部ドリンクで追加のお値段をいただくものあります)

前菜は2種類程度、プレートにしてご提供いたします
メインはパスタだったり、お肉料理だったりと替わります
ドリンクはレギュラーメニューとほぼ同じです
デザートは大体週替りです

ランチの時間は12~14時です
通常メニューも全てご注文いただけます

□ディナー
・ヒトサラセット 1,000円
本日のヒトサラ2種+アルコールドリンク
本日のヒトサラは大体4~5種類ぐらいご用意していますので
その中からお選びいただけます
いわゆるちょい飲みセットのような感じです
早い時間帯や2次会、これに+メインで食事などにご利用下さい
お飲み物はソフトドリンク(一部除く)にも変更できます

・ディナーセット 1,800円
前菜プレート+本日のメイン+ドリンク+デザート

前菜プレートは3~4種程度、盛り合わせです
本日のメイン、ドリンクはランチと共通です
デザートはメインに軽くもう1品添えてお出しします

□通常メニュー(レギュラー)
・スパイシーメープルラテを販売終了にしました
代わりに2016冬のシーズナルだった
黒糖ジンジャーラテをレギュラーに取り入れます

・スムージーを月替りにして1種類にしました
4月はキャラメルバナナスムージーです

・今までミルクから豆乳に変更の際は
追加で100円いただいていましたが
新メニューでは無料に致します
ただ、通常在庫が少ないため
夜遅い時間帯など品切れの場合はご容赦下さい

・シードルを追加しました
フランス産のハードタイプのものです
甘みが少ないので、お食事やスイーツと一緒にお楽しみいただけます

・フードメニューを一部変更しました
□本日のヒトサラ 350~
バルなどの単品メニューのような感じです
常時4~5種類ご用意いたします
少量ずつなので品切れの際はご容赦下さい

□ヒトサラプレート 600
本日のヒトサラをやや少量にして3種類盛り合わせたプレートです
その他単品でパンもあります

その他変更もありますが大きくはこのような感じです
価格の改定は今回ありません

よろしくお願いいたします
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# by excafe21 | 2016-04-01 00:07 | 各種お知らせ(other)
皆さん、こんにちは

今日は2016スプリングシグニチュアドリンクのお知らせです

・エスプレッソ・ロマーノ
・エスプレッソ・ロマーノ・フレッド
・エスプレッソ・ロマーノ・コン・リモンチェロ
・エスプレッソ・ロマーノ・フレッド・コン・リモンチェロ

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ややこしいですが
レモン入りエスプレッソ
レモン入りエスプレッソ冷たいの
レモン入りエスプレッソにリモンチェロ(甘口のレモンのリキュール)プラス
レモン入りエスプレッソ冷たいのにリモンチェロプラス

といった感じです

Romano(ロマーノ)というからには
さぞかしローマでは定番なのだろうと思われがちですが
実のところはそうでもないようです

やや変わったメニューで、コーヒーとレモンって合うの?と思われる方が多いと思いますが、
少し暑くなってくる新緑の季節
甘口の国産レモンを使ったすっきりとした爽やかさを
エスプレッソの味わいと共にお楽しみ下さい

提供は4月13日(水)~6月末までを予定しています
価格は480/580/580/680です

また、2016春から
今まで「シーズナル」ドリンクの名称だったのを
「シグニチュア」ドリンクに変更致しました
特徴的なとかそういった意味合いです
最近よく耳にするスペシャリテに近い雰囲気で捉えていただければ

提供期間が複数の季節をまたぐことがあったり
商品と季節感が乖離している商品もあることなどが
名称の変更理由です

これからもなるべく季節感のあるもの、
その時期に合うものを提供して参りますので
よろしくお願いいたします
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# by excafe21 | 2016-03-30 16:05 | 季節商品(seasonal item)

4月の営業予定

皆さん、こんばんは
今日は4月の営業予定のお知らせです

::::::::::::::::::::::::::::::::::::

-4月- 
4日(月):店舗メンテナンスのため臨時休業
6日(水):店舗都合により14時頃からオープン
9日(土):店舗都合により16時頃からオープン
11日(月):店舗メンテナンスのため臨時休業
13日(水):2016春シグニチュアドリンク「カフェ・ロマーノ」他2種提供開始(~6月下旬)
17日(土):ケータリングのため19時頃よりオープン
18日(日):ケータリングのため臨時休業
19日(月):ケータリングのため臨時休業
26日(月):出張カフェのため臨時休業
29日(金):ケータリングのため臨時休業
 
*その他変更等あれば、随時お知らせいたします、よろしくお願い致します

::::::::::::::::::::::::::::::::::::
4月、5月とやや不定営業がありますが、
よろしくお願いいたします
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# by excafe21 | 2016-03-27 20:15 | 各種お知らせ(other)
皆さん、こんばんは
今日はイベントスタッフ募集のお知らせです

エクスカフェではケータリングや出張カフェなど
店舗以外でお仕事させていただくことがあります
その時に一緒に働いていただけるスタッフを募集しています

イベントに合わせた出勤のため
不定期で、回数もそんなに多くはありません
また、基本的に店舗勤務もありません

勤務条件や待遇等、その他詳しいことは
ご連絡いただいた方に募集要項をお伝えさせていただきます
要項の内容をご確認いただいた上で
お手数ですが再度ご応募いただき
面接、採用という流れを予定しています
情報が少なくて申し訳ありません

ご興味のある方、ご検討いただける方は
①お名前②下記アドレスから受信可能なメールアドレス、の2点をご明記の上
info@excafe.net(杉本)までご連絡、お問い合わせ下さい
メールいただいた翌々日までには必ずご返信いたします
電話やSNS等では受け付けておりません、ご了承下さい

なお、採用予定数に達した場合は
ご応募締め切らせていただく予定です
勝手ながらその際はご容赦下さい

一緒に働いてくださる方をお待ちしています
よろしくお願いいたします
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# by excafe21 | 2016-02-25 23:36 | 各種お知らせ(other)