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by excafe21

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皆さん、こんばんは。
ここのところ慌ただしくしておりまして、
ブログの更新も滞っています。

前回、ほろよいーのの告知で、
明日は天気も上々なんて言っておきながら、
当日昼間は、今日のような豪雨で。。。

そんな中、ほろよいーのに足を運んでくださった皆様
この場を借りでですが、ありがとうございました。
混雑時に、相席していただいたりと、
ご協力もあり、大きなトラブル無く無事終えることが出来ました。
お礼申し上げます。

さて、今日は新しいメニューのお知らせです。

・蒜山ジャージープレミアムラテ(ホット・アイス) 600・1日限定10杯

今月始めより、試験的に導入しておりましたが
皆さんからご意見いただく中で、
1日限定10杯ということで、継続して提供していくことにしました。
アドバイスしてくださった方、ありがとうございます。
地元蒜山のミルクで作る風味豊かなカフェラテをぜひお楽しみ下さい

・リモンチェッロ(1shot) 500

リモンチェッロはイタリア南部でよく飲まれる
甘口のレモンリキュールです。
アルコール度数は30%前後とやや高めですが
冷やしてストレートですっと飲んでいただくものです。

・チンザノタロッコ 550
チンザノはベルモットと呼ばれる柔らかな苦味のある
イタリアでよく飲まれる白ワインベースのリキュールです
タロッコはブラッドオレンジの中の品種の1つですが、
甘みと酸味のとれたブラッドオレンジジュースで割って
お召し上がりいただきます
暑い時期にはさっぱりとして、オススメです。

7月24日(水)からこの3種類をメニューに追加します。

また、17時からご提供しているディナーセットのメニューですが、
内容を一部変更いたします。

いままで前菜的な感じでご提供していたデリプレートですが
デリプレート(以前と同じデリを4~5種盛り合わせたもの)か
アペリティーヴォ(食前酒)+タパス(ちょこっとした小皿料理)、
どちらかを選べれるようにします。

アペリティーヴォとは食欲をそそるために飲まれるもので、
お腹のウォーミングアップ的なポジションです。

本来アペリティーヴォ=食前「酒」なので、
アルコール飲料ですが、
アルコールが得意でない方、車の方もたくさんいらっしゃるので、

アルコール、ノンアルコール、各1種類ずつご用意しています。

アルコールは、今回メニューに加わったチンザノタロッコ
ノンアルコールはピーチモヒートです。

アペリティーボは季節にあわせて変える予定で
7月・8月はこの2種類をご提供いたします。

また、デザートですが、
今までのデザートのプレートに加え、
アイスクリームにエスプレッソをかけて召し上がるアフォガートも
選んでいただけるようにしました。
暑い夏の時期には、アフォガートなどでさっぱりと最後楽しんでいただくのも
いいかもしれません。

こちらも7月24日からスタートです。

今回画像が無くて、申し訳ありませんが、
新しい楽しみ方も、ぜひよろしくお願いします。
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by excafe21 | 2013-07-23 01:00 | 各種お知らせ(other)

明日のほよろいーの

皆さん、こんにちは。

以前もお知らせしましたが
明日、15日(月・祝)は表町飲み歩きイベント
第4回ほろよいーのです。
予報ではお天気も上々。
暑い一日になりそうですが、
ぜひ表町に足をお運び下さい。

ほろよいーの自体は15時からですが、
エクスカフェでは12時からチケット利用可能です。
チケットをお持ちでない場合は
12時~15時は現金(700円)にて、
15時以降は当日券(バラ・1枚800円)にてご提供させていただきます。

EXCAFEは以下のメニューでご提供いたします
シーンに合わせて、3パターン、ご用意しています。

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
1:カフェでエスプレッソを味わってみたい! 
お好きな【エスプレッソドリンク】+【スイーツプレート】のセット 

【エスプレッソドリンク】

エスプレッソ・ソロ 
 □コーヒー豆の旨味だけを急速に抽出したコーヒー、ソロはエスプレッソ1ショット=約30cc

エスプレッソ・ドッピオ 
 □コーヒー豆の旨味だけを急速に抽出したコーヒー、ドッピオはエスプレッソ2ショット=約60cc

エスプレッソ・ヴェトナミータ 
 □エスプレッソドッピオにコンデンスミルクをプラスしたドルチェ(甘口)エスプレッソ

エスプレッソ・コン・パンナ 
 □エスプレッソソロの上にホイップクリームをプラス

エスプレッソ・シェケラート 
 □エスプレッソをシェイカーで急冷させたアイスエスプレッソ

エスプレッソ・マロッキーノ 
 □エスプレッソソロにチョコレート、ミルク、ホイップクリームをプラス、飲みごたえも◎

エスプレッソ・コン・アマレット           
 □エスプレッソソロと杏の種の核から作られた香りの強いアマレットリキュールを一緒に

アメリカーノドッピオ 
 □エスプレッソドッピオに少量の冷水orお湯を加えた、普段飲むコーヒーに一番近いドリンク

ラテドッピオ 
 □エスプレッソドッピオに少量のミルクを加えた、濃口のカフェラテ

【スイーツプレート】
・ティラミス
・ブルッティ・マ・ボーニ
・ビスコッティ
・パンナコッタ

の、エスプレッソと相性の良い4種類をワンプレートにして、ご提供します

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2:カフェで気軽にお酒を飲みたい!
お好きな【アルコールドリンク】+【デリプレート】のセット

【アルコールドリンク】 
ビール 
 □サントリープレミアムモルツをご用意しました

ノンアルコールビール
 □キリンフリーをご用意いたしました

ジーマ
 □ほんのり甘く後味爽やか、レモンを刺してボトルスタイルでお召し上がり下さい

ワイン(赤・白)/ワインスプリツァー 
 □赤白とも軽めのワインをご用意しました、スプリツァー(炭酸割り)でもどうぞ

サングリア /サングリアスプリツァー
 □フルーティーなサングリアです、スプリツァーでもどうぞ

アペロールソーダ 
 □ライトなビターオレンジリキュール"アペロール”をすっきりソーダ割りで

リモンチェッロ(1shot) 
 □よく冷えた甘口のレモンリキュールです

アマレットジンジャ 
 □杏のリキュール"アマレット”を辛口のジンジャエールと一緒に

チンザノタロッコ 
 □白ワインベースのビターリキュール”チンザノ”をブラッドオレンジジュースで割りました

【デリプレート】
スイートパンプキンサラダ
タコのジャポネーゼ
キノコとポテトのガーリックオイル
手羽元のローズマリー蒸し
さつま芋のハニーレモン
 
の、5種類をワンプレートにしてご提供いたします

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3:カフェでゆっくりお茶したい! 
お好きな【カフェドリンク】+【パニーニプレートorスイーツプレート】のセット

【カフェドリンク】
エスプレッソ・ソロ 
 □コーヒー豆の旨味だけを急速に抽出したコーヒー(約30cc)

カフェアメリカーノ 
 □エスプレッソにお湯or冷水をプラスし濃さを整えています

カフェラテ 
 □エスプレッソにミルクを加えまろやかな口当たりに

カフェモカ 
 □カフェラテ+チョコレート、甘く優しい味わい

ハニーココナッツラテ 
 □カフェラテ+ココナッツフレーバー、はちみつ 

ミルキーシナモンラテ 
 □カフェラテ+シナモンフレーバー、ミルクシロップ

ウィルキンソンジンジャエール 
 □辛口で刺激的なジンジャエール 

シトロンプレッセ(フレッシュレモンスカッシュ) 
 □フレッシュレモンジュース+ソーダ

ブラッドオレンジジュース 
 □イタリア・シチリア産ブラッドオレンジを100%使用したジュース

ゆず茶ソーダ 
 □ゆずはちみつ+ソーダ

マリブラテ 
 □ココナッツリキュールのマリブをプラスしたカフェラテ

アマレットラテ 
 □杏リキュールのアマレットをプラスしたカフェラテ

【パニーニプレートorスイーツプレート】 どちらか一つをお選び下さい

パニーニプレート
・ベーコンマッシュルームパニーニ
・自家製ピクルスと県産トマトのシチリア風マリネ
・合挽き肉とひよこ豆のクミンソテー

スイーツプレート
・シナモンNYチーズケーキ
・ココナッツのパウンドケーキ
・白桃のミントスパイス漬け

の、どちらかのプレートをご提供いたします

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ご来店お待ちしています、宜しくお願いします。
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by excafe21 | 2013-07-14 13:25 | 各種お知らせ(other)
皆さん、こんにちは。
以前から、リクエストを頂く形で
少しずつエスプレッソ関連グッズが充実してきました。

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ミルクをスチーム(温める)ためのミルクピッチャー
エスプレッソ(の粉)を抽出器にいれたときに、粉をならすためのタンパー(粉圧縮器)
小さな模様や線など、ラテアートのときに使うラテアートピン
エスプレッソを計量するための、目盛り付きのショットグラス

など、おうちカフェをするのにあれば便利なグッズを中心に並べています。
一つ一つの細かい説明は、また随時ご紹介。
店舗入って、右のショーケースにあります。

実際に触れてみてから選んだ方が良い
使い方を聞いてみた方が良い
通販などすると商品よりも送料の方が高くなってしまう

など、基準に揃えています。

何事も形からではありませんが、
新しいアイテムがあれば、
より自宅でもエスプレッソを楽しめるようになると思います。
手にとって見てみたい方は、スタッフまで遠慮なくお声かけください。
ショーケースからお出しします。

なお、家庭用のエスプレッソマシーン自体は、現在取り扱っていません
メンテナンス体制が不十分なこと
及び、一般のネットショップの方が安価に入手できることが理由です。

但し、業務用のものについては
EXCAFEはメーカーと代理契約を結んでいますので、
ご家庭のみならず、店舗様、その他業者様など
ご検討されていらっしゃる方は、別途ご連絡ください。

グッズは随時入れ替わりますので、
ご注文からご提供まで、お時間のあるときにぜひ見てみて下さい。

明日は七夕。
今のところ夜は晴れそうなので、
夜空を見上げてもいいかもしれませんね。

僕らは山陽新聞本社前で行われる
ライトダウンイベント(17時-20時半)に出店しています(お店は通常営業しています)。
ライブなどもありますので、
お近くを通られる方はふらっとお立ち寄り下さい。
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by excafe21 | 2013-07-06 18:57 | 各種お知らせ(other)