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by excafe21

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もろもろ情報修正。。。

皆さん、こんばんは。
いかがお過ごしでしょうか。

今日は一度お知らせした情報の修正です、前言撤回ですみません。

まず年末年始ですが、
年末は30日(金)の17時半で通常営業はおしまいです。
今年一年もありがとうございました。

年始は2日(月)からです。
3日(火)は本来定休日ですが、お正月なのでオープンしています。
ただ、2ー5日、9日(月)については
営業時間が12-22時と少し短いです。

また、2-9日の間は仕入れの関係で
お正月用の限定メニューでのご提供とさせていただきます。

11日(水)からは通常営業に戻ります。

また、年明けにメニューを変更するとお伝えしていましたが、
店舗オペレーションの都合で1月11日(水)→18日(水)からにさせていただきます。

最後に1月の予定です

【1月の店舗予定】
8日(日)貸切パーティーのため17時までの営業
11日(水)2012年冬シーズナルドリンク提供開始予定
14日(土)天神山文化プラザカフェブース出展、店舗営業時間変更予定
15日(日)同上、店舗通常営業
16日(月)店舗メンテナンス等臨時休業
18日(水)新メニュー(暫定版)へ変更
27日(土)レクサス倉敷カフェブース出展、営業時間変更予定
28日(日)同上
29日(月)店舗メンテナンスのため臨時休業

といった感じです。
またなにか変更がありましたらその都度お知らせします。

来年のお知らせはできても
年賀状はまだ書けてません、むしろ購入もまだ。

明日は買いにいってきます。
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by excafe21 | 2011-12-12 22:39 | 各種お知らせ(other)
皆さん、こんばんは。
いかがお過ごしでしょうか。

さて、今日はメニュー変更のお知らせです。

今後、少しずつですがエスプレッソのアレンジメニューと
フード内容の幅を増やしていこうということから、
約2年半ぶりぐらいにグランドメニューを変更しいます。

本来ならば一気に全部移行すべきなのですが、
オペレーションやカフェスペースの都合などで、
まずは主にドリンクを、そして第2弾では主にフードを変える予定です。

ですので、こちら都合ですみませんが、
しばらくは暫定版ということでご提供、運用させていただきます。

まずはドリンクメニューの追加です(数字は価格です)。

エスプレッソ ソロ   370
エスプレッソ ドッピオ 420

今までは特に明記していませんでしたが、
ソロ(シングル)とドッピオ(ダブル)をメニューに組み込みました。
*ソロ=1shot=約30ml

カフェフレッドシェケラート 450

フレッドは冷たい、シェケラートは混ぜ合わせるという意味で、
エスプレッソをシェイカーに入れ、短時間で氷と混ぜ合わせるドリンクです。
アイスエスプレッソというイメージで、大枠では良いではと。

カフェコレット 470
(アマレット、アペロール、ノチェロ)
コレットは正しくする、直すというような意味で、
エスプレッソにリキュールを入れて味を整えたものをカフェコレットといいます。

イタリアでははグラッパ(ぶどうの絞りカスから作った蒸留酒)を使うことが多いのですが、、
個人的な好みもあり、別のイタリア生まれのリキュールを使います。

アマレット:杏子(の核)が主原料、甘みと香りが強い
アペロール:ビターオレンジテイストで、カンパリに似た味、さわやかな風味
ノチェロ:くるみが原料で、どっしりとした深みのある味

ハニーココナッツラテ 600
2008年1月~2月の初代シーズナルドリンク、レギュラーメニューに登場

スパイシーメープルラテ 600
2011年1月~2月シーズナルドリンク、レギュラーメニューに登場

ゆず茶 380
ゆずはちみつを使った、酸味と甘味がちょうどよいドリンク

高梁紅茶 450 *岡山県高梁市で生産、加工
以前お知らせさせていただきましたが、10月頃から切り替えています
メニューに明記できていなかったので、改めてお知らせします。

アップルジュース 380
お子様向けのお客様からのリクエストが多かったので、復活です。
ふじなどの国産りんごを中心とした果汁100%です

ドクターペッパー 380
23種のフレーバーで作られたアメリカのソーダ飲料
向こうのテレビドラマとかみるとよく皆飲んでます、缶タイプ

ペリエ 420(←480)
もともとボトルで提供していましたが、
ストックの都合などで、缶タイプに変更させてもらいました
内容量は若干増えますが、缶ということもあり、合わせて価格変更もいたします

トニックウォーター 380
リキュールの割り材としてよく使われますが、
さわやかな酸味とほのかな苦味があり、これだけで飲んでも十分おいしいです。

ペアタイザー 480
洋なし果汁100%のスパークリングドリンク
アップルタイザー、グレープタイザー(赤)についで、レギュラーメニューに登場です

削除になるのはグレープタイザー(白)だけです。*メーカー製造中止のため

次にアルコールメニューです
大きな追加はありませんが、
曖昧な部分があったので、整理しました

ワイン(赤・白)については
グラス450、フルボトル1800-2000に統一しました。
ボトルは赤は基本的にはキャンティ、白はアスティをご用意する予定ですが、
入荷に変更がありますので、お手数ですがお尋ねください

スパークリングワインについては
ハーフボトル1500-1800のみのご提供です
イタリアの辛口タイプ、スペインのカヴァをご用意する予定ですが、
こちらもワイン同様、お手数ですがお尋ねください

ウィスキー シングル 500 ダブル600
バーボン:フォアローゼス
スコッチ:ジョニーウォーカー黒ラベル12年
今まで銘柄が混在していたのですが、この2種に限定させていただきました
水割り、ロック、ソーダ(+100)をお選びください

その他、イレギュラーで焼酎やブランデーなどもご用意しておりましたが、
ストックスペースの都合上、原則的にメニューから外させていただきます。
パーティーなどの場合には、別途ご相談ください

カクテルについては、現在は「カクテルなど」の表記になっていますが、
こちらもストックスペースなどの都合上
新メニューでは約10種類程度、明記して記載しています
価格も全て550円で統一いたしました

削除については1点のみです
ジムノ:メーカー製造中止のため

なお、ベルギービールのリンデマンスですが、
供給が不安定なため、一旦メニューからはずさせていただきます
また次の変更の時には復活させたいと思っています

最後にフードの追加についてです。

今までもご注文いただくことが多かったので、
アイスクリームをレギュラーメニューに明記しました。

バニラアイスクリーム 380
当面バニラ一種類のみとさせていただきます。

アフォガートカフェコレット 580
前述のカフェコレットを使ったアフォガートです
リキュールもアマレット、アペロール、ノチェロから選んでいただきます

*アフォガート:アイスクリームにエスプレッソをかけて食べるデザート
コーヒーにアイスが載せたフロートの逆バージョンのようなイメージです

削除については1点、スティックピザです。

今回はドリンクの変更メインですので、フードの変更はほぼ次回です。

文章ばっかりだらだらすみませn、以上が今回の変更点です。
新メニューへの移行は来年2012年1月11日(水)からです。
第2弾のフードメニューの変更は2月~3月のどこかのタイミングを予定しています。

またメニュー表も現在のブック形式からシート形式に変わります。
画像や説明などの情報が減りますが、
こちらは別途対応を予定していますので、当面はご容赦ください。

重複する部分もありますが、今回の変更については
(当たり前ですが)基本的にリクエストやニーズが高かったものが追加、復活しています。
また皆さんからのご意見がメニューに反映されることもありますので、
今後ともよろしくお願いします。
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by excafe21 | 2011-12-08 23:31 | 各種お知らせ(other)
皆さん、こんばんは。
今日は映画上映会の告知です。

12月10日、くらしきピースフィルム実行委員会さんの主催で
EXCAFEにて東ティモールの現状を描いたドキュメンタリー映画
「カンタ!ティモール」の上映会が予定されています。

主催者の方からカフェのお知り合いの方もぜひいらしてください、
とおっしゃっていただいたので、お知らせいたします。

以下実行委員会からのお知らせです(抜粋)


12月10日(土)、
音楽ドキュメンタリー映画「カンタ!ティモール」の上映会と懇親会を開催します。
監督の広田奈津子さんも来て下さいます。

広田さんは、愛知県を拠点として、生物多様性、国際理解教育、
環境と音楽をつなげるイベント企画等、様々な分野の活動でご活躍されています。

映画は、2009年の完成以来日本の各地で自主上映会が行われ、
今年の秋には、パリ、オクスフォード(イングランド)、
グラスゴー(スコットランド)でも上映会が開催され、
ティモールの歌声が海をこえて広がっています。

まだご覧になったことのない方、一度ご覧頂いた方、監督さんとお話しされたい方、・・・
この機会にぜひご参加ください。


*****
音楽ドキュメンタリー映画「カンタ!ティモール」


東南アジア、東ティモールを舞台に、大地とのきずなを描くドキュメンタリー。

1999年までの24年間で人口の3分の1を失うという、狂気のような殺りくを受けた東ティモール。
消えない悲しみを抱きながら、許すという選択をした人々の姿が、美しい音楽とともに綴られる。

日本が深く関わりながら、ほとんど報道されなかった東ティモール問題を取り上げた、国内初の作品。

作者らは、極力通訳を介さず、住民と共に暮らす中から歌と言葉を引き出した。ゲリラ兵や、女たち、シャーマン、獄中から東ティモール独立を率いた初代大統領の貴重なインタビューが含まれる。

文字を持たない口承文化特有の、詩のようにつむがれる言葉の数々が、胸に残って離れない。


監督:広田奈津子
制作:小向サダム(ミュージシャン)
監修:中川敬(Soul Flower Union)・南風島渉(フォトジャーナリスト)
写真:直井保彦・小幡文人
2003ー2009/東ティモール・日本合作/110分/カラー

公式ウェブサイト:http://www.canta-timor.com/


【12月10日(土)】
●会場
EXCAFE(エクスカフェ)(住所:岡山市北区中山下2-1-21 中山下21ビル302/電話:086-226-7621)
●時間
18時~20時 懇親会(監督広田奈津子さんを囲んでお食事会)
20時~22時 上映
22時~    ドリンクとともに監督広田さんトーク・座談会
●参加費
<懇親会のみご参加の方>
お食事代2000円(地元野菜を中心としたディナーです、1ドリンクつき。)
<上映会とトーク・座談会のみご参加の方>
チケット1000円(1ドリンクつき)
<懇親会と上映会両方ご参加の方>
お食事代2000円と映画チケット1000円の合計3000円


【参加申込の方法】

12月7日(水)までに、お申し込み下さい。
お申し込みの場合は、
・お名前
・参加される内容(上映のみ、懇親会のみ、上映と懇親会、のどれか)
・人数
・連絡先
をご連絡下さい

●お申し込み先
くらしきピースフィルム実行委員会(早瀬)
電話:086-421-6839
メール:magokorochikyubin@gmail.com

岡山ではなかなか鑑賞の機会も少なく、
また監督もご来場されるので、
この機会にご覧になってみてはいかがでしょうか。
スペースに限りがありますので、定員(約20人)になり次第
締め切りとさせていただきます、申し訳ありません。

ご来場、お待ちしています。
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by excafe21 | 2011-12-03 17:55 | 各種お知らせ(other)